Chocolate Amargo
Estudos recentes têm demonstrado que o chocolate escuro, principalmente o amargo, dispõem de potentes benefícios para a saúde. Esse chocolate escuro é rico em flavonóides epicatequina e ácido gálico, que são antioxidantes que auxiliam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir câncer e promover a saúde do coração.
Também tem sido comprovado de forma efetiva que o consumo de chocolate escuro combate a hipertensão de intensidade média. De fato, o chocolate escuro tem mais flavonóides que qualquer outro alimento rico em antioxidantes como vinho tinto e chá verde e preto.
Os mesmo benefícios não estão disponíveis no chocolate ao leite e branco. Mas, cuidado o chocolate é um alimento rico em caloria, então o seu consumo requer a redução de ingestão de calorias vindas de outras fontes da alimentação. O consumo de chocolate também deve ser moderado por ter grandes quantidades gordura saturada.
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